Pankreatiit on kõhunäärme põletik. See toodab ensüüme, mis osalevad valkude, rasvade ja süsivesikute lagundamisel. Samuti toodab see insuliini, mis reguleerib veresuhkru taset. Vead toitumises, iha vürtsikate ja rasvaste toitude järele, suitsetamine ja alkoholi kuritarvitamine, ravimite kontrollimatu tarbimine - kõik need tegurid provotseerivad pankreatiidi teket.
Kuidas pankreatiiti ära tunda ja millist dieeti peaksid patsiendid järgima, räägime selles artiklis.
Kuidas teada saada, kas teil on pankreatiit?
Pankreatiit võib olla äge või krooniline. Selle sümptomid varieeruvad sõltuvalt vormist.
Ägeda vormi väljendab tugev vöövalu ülakõhus. Valusündroom tekib siis, kui oled söönud midagi rasvast või joonud alkoholi. Algab iiveldus ja oksendamine, probleemid väljaheitega.
Kroonilise pankreatiidi korral on valu lokaliseeritud kõhukelme ülaosas, kiirgub selga, rindkere vasakusse külge, alakõhusse. Ebamugavustunnet täheldatakse ka pärast rasvase, raske toidu, alkoholi tarbimist, samuti sagedase stressi taustal.
Ägeda pankreatiidi sümptomid:
- Tugev püsiv valu ümberringi.
- Suurenenud kehatemperatuur.
- Vererõhk tõuseb.
- Kahvatu või kollane jume.
- Intensiivne oksendamine, mitte leevendav.
- Kõhukinnisus, kõhupuhitus, süljeeritus.
Kroonilise pankreatiidi sümptomid:
- Valu kõhus pärast söömist. Lokaalne või ümbritsev, ulatub seljani.
- Kuumus põhjustab kõhuvalu, külm aga leevendab.
- Patsient võtab sundasendi - põlve-küünarnuki asendi või istumisasendi ettepoole painutamisega.
- Oksendamine, kõhulahtisus.
- Kaalukaotus.
Pole tähtis, mis haigusvorm teil on - äge või krooniline. Peate olema söödava toidu osas valiv ja järgima oma dieeti.
Milline dieet on näidustatud pankreatiidi korral
Pankreatiidi ägenemise ennetamiseks on soovitatav teha järgmisi toitumismuudatusi:
- Toitlustamine 4-5 korda päevas rasvasisaldusega toiduainete ühtlase jaotusega dieedis;
- ülesöömisest keeldumine;
- Tasakaalustatud toitumine;
- küllastunud rasvade ja kolesterooli piiramine;
- piisava koguse mitmesuguste taimsete kiudude - teraviljade, köögiviljade ja puuviljade - lisamine dieeti;
- süüa erinevaid toite, milles on vähe küllastunud rasvu ja kolesterooli (rafineerimata taimsed rasvad on mõnevõrra piiratud ainult ülekaalulistel inimestel).
Millised tooted on lubatud
On ekslik arvata, et pankreatiidiga patsiendid jäävad maitsvast ja mitmekesisest toidust "ilma ilma". Tegelikult on lubatud toiduainete loetelu üsna ulatuslik.
Niisiis, võite süüa:
- Kuiv sai, küpsised.
- Köögiviljasupid nuudlitega, manna, kaerahelbed.
- lahja liha.
- Lahja kala, aspic.
- Puder (tatar (püree), kaerahelbed, manna, riis).
- Kodujuust, teraviljapudingid ja vormiroad.
- Piim ja hapendatud piimatooted ei sisalda rohkem kui 2% rasva.
- Munad.
- Köögiviljad.
- Küpsed ja mittehappelised puuviljad ja marjad.
- Või ja taimeõli.
- Nõrk tee, gaseerimata mineraalvesi, kibuvitsamarja puljong, veega lahjendatud mahlad vahekorras 50 kuni 50).
Toitu tuleb pühkida, keeta, aurutada. Sa ei saa süüa kuuma ja külma toitu. Optimaalne temperatuur on 30-50 ° C. Ärge üle sööge, sööge murdosa.
Millised toidud tuleks ära visata?
Ägenemine toimub siis, kui toitumine ja tarbimine on häiritud:
- rasvane, praetud toit,
- kuumad vürtsid,
- suur hulk tooreid köögivilju, puuvilju,
- muffinid ja maiustused (koogid, pirukad, saiakesed),
- alkohol,
- gaseeritud joogid,
- täispiim
Näidismenüü pankreatiidiga patsientidele
- Hommikusöök: Piimapuder / piimasupp nuudlitega / keedetud nuudlid. Tee piimaga. Kuiv leib.
- õhtusöök: Köögiviljapüreesupp, keedetud riis / kartulipuder, keedetud kala / liha. Tee.
- Pärastlõunane suupiste: Kohupiima pajaroog, tarretis / tarretis.
- õhtusöök: köögiviljasalat oliiviõliga, keedetud liha/kala, tarretis.
Vajalikud suupisted. Sööge toidukordade vahel küpsetatud õunu, madala rasvasisaldusega kodujuustu, küpsiseid.
Pange tähele, et ravimid ja dieet on võrdselt olulised. Toitumisteraapia viib kõhunäärme taas normaalseks, vältides haiguse ägenemist. Sel juhul ärge tegelege eneseraviga! Kui teil on pankreatiidi sümptomid, pöörduge oma arsti poole.